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羟丙基淀粉的生产与应用
日期:[2013-06-28 10:43:52]   共阅[1775]次    来源:www.ytjydf.com

      羟丙基淀粉又称2-羟基丙基淀粉;变性淀粉。在强碱性条件下,由淀粉与环氧丙烷反应制得。白色(无色)粉末,流动性好,具有良好的水溶性,其水溶液透明无色,稳定性好。对酸、碱稳定,糊化温度低于原淀粉,冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后,冻融稳定性和透明度都有所提高。有羟丙基取代基的淀粉衍生物的化学性质,构成淀粉的葡萄糖单位有3个可被置换为羟丙基,因此可获得不同置换度的产品
      随着我国粮食的不断增产,淀粉的产量也逐年增加。由于天然淀粉糊化后缺乏流动性、透明性,冷却时变浑浊形成凝胶等缺点,因而限制了天然淀粉的应用。若在淀粉的结构中引入一些基团,使之改性,就可大大拓宽其应用范围。羟丙基淀粉就是改性淀粉的一种,可广泛应用在造纸、纺织、食品、石油、医药、建筑等领域。

小编:Vivian

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